Comme toute cuisine, la cuisine japonaise commence par les meilleurs ingrédients. Leur sélection et leur préparation sont essentielles. C'est pourquoi nous n'importons et ne distribuons que des marques japonaises originales provenant de fournisseurs de confiance issus de notre riche réseau. Des produits qui ne déçoivent jamais et qui savent toujours sublimer votre sauce, vos sushis, votre kaiseki, vos nouilles ou tout autre plat. Ils sont disponibles dans notre boutique en ligne et chez tous les grossistes en produits alimentaires.
Les produits Ajinomoto sont spécialement conçus pour donner aux plats un goût délicieux. Que vous souhaitiez préparer une soupe savoureuse, une sauce délicieuse ou une marinade épicée, Ajinomoto a le bon assaisonnement pour chaque occasion. Les formules uniques des produits Ajinomoto garantissent que les saveurs naturelles des ingrédients sont renforcées, donnant aux plats un goût irrésistible.
Asahi Super Dry est la bière la plus populaire au Japon. C'est la première Super Dry à avoir été commercialisée, en 1987. L'excellente fermentation et l'arôme particulier confèrent à la bière un goût sec spécial, également connu sous le nom de karakuchi. Asahi Super Dry est une bière pilsener riche et rafraîchissante qui se marie bien avec les salades, le poulet et la volaille, le poisson blanc et les fromages jeunes et crémeux.
Hakutsuru est le premier producteur de saké du Japon. La marque existe depuis 1743 et la brasserie est située à Kobe, près d'Osaka. Grâce à son eau de source naturelle, ses hivers froids et ses brasseurs qualifiés, c'est l'endroit idéal pour brasser le vin de riz japonais. Le saké est non seulement délicieux à boire, mais aussi à utiliser dans les marinades, les soupes et les ragoûts, par exemple.
La célèbre mayonnaise Kewpie est indispensable dans tous les foyers japonais et dans toutes les cuisines professionnelles. Cette mayonnaise authentique a été mise au point en 1925 pour améliorer la santé des Japonais. Elle devait être nutritive et contient donc deux fois plus de jaune d'œuf que les autres mayonnaises. La mayonnaise Kewpie a une saveur pleine et légèrement acidulée et se marie parfaitement avec les sushis, un poké bowl ou la cuisine de rue japonaise.
Ce n'est pas pour rien que Kikkoman est le leader mondial de la sauce soja naturelle. Depuis des siècles, cette sauce soja brassée de manière traditionnelle enrichit les plats asiatiques et surtout japonais. Avec sa saveur douce et complexe, la sauce soja Kikkoman peut être utilisée dans de nombreuses applications : chaude ou froide, dans les soupes et les sauces, les vinaigrettes, les marinades et les crèmes. Dans le monde entier, les chefs cuisiniers utilisent Kikkoman comme assaisonnement universel.
Kinjirushi signifie littéralement « le meilleur », et c'est exactement ce qui caractérise cette marque. Depuis plus de 80 ans, l'entreprise excelle dans la fabrication de produits à base de wasabi d'une qualité exceptionnelle. Ils utilisent des ingrédients locaux purs, comme le raifort cultivé spécialement pour eux à Hokkaido. Ils ont été parmi les premiers à enseigner aux chefs occidentaux comment utiliser le wasabi pour obtenir les meilleurs effets de saveur fraîche et piquante. Saviez-vous, par exemple, qu'il ne faut pas mélanger le wasabi et la sauce soja ? Cela gâche la saveur du wasabi.
La plus ancienne marque de bière du Japon remonte à 1876 et provient de Sapporo, la capitale de l'île septentrionale de Hokkaido. Sapporo a été brassée pour la première fois par Seibei Nakagawa, le premier brasseur japonais formé en Allemagne. Il a combiné les techniques de brassage traditionnelles allemandes avec l'artisanat japonais et a créé une « bïru » parfaitement rafraîchissante. La Sapporo est devenue très populaire et est même la bière asiatique la plus vendue aux États-Unis.
Uchibori est l'un des producteurs de vinaigre les plus connus du Japon. En raison de sa haute qualité, la marque est appréciée par les vrais connaisseurs. Les vinaigres de riz japonais sont parfaits pour les salades et les sauces, entre autres, ou comme assaisonnement pour le riz à sushi. Outre les célèbres vinaigres et sakés kasu à base de riz, Uchibori propose également une variante haut de gamme à base de riz pur à 100 %, l'Uchibori Pro.