MASTER CLASS
Dans notre recherche constante de la perfection, nous contribuons également aux chefs du futur. Qu'ils soient des chefs traditionnels qui travaillent avec une cuisine japonaise authentique ou des chefs innovants qui souhaitent donner à leurs propres racines des saveurs japonaises. Nous le faisons à travers des master class, des sessions d'inspiration et des conseils personnalisés.
Cuisine inspirante et laboratoire de goût
Nos chefs donnent des master class dans la cuisine de démonstration Yama à Utrecht et dans divers lieux aux Pays-Bas. Ils y expérimentent l'authenticité japonaise et de nouvelles combinaisons de saveurs. Les participants s'inspirent pour développer des plats nouveaux et innovants avec leur propre signature dans leur cuisine.
"Ce qui rend Yama unique, c'est le savoir que nous possédons et que nous transmettons. Le fait que nous rendions justice à des produits spéciaux et que nous voulions être un partenaire dans ce sens. Pour que nous puissions vraiment aider et inspirer les clients.”
- Arjan Siemerink, chef culinaire Yama
Vous voulez en savoir plus sur les techniques culinaires japonaises?
Vous et votre brigade aimeriez en savoir plus sur les saveurs et les techniques de la cuisine japonaise ? Contactez-nous. Ensemble, nous chercherons une solution adaptée à vos souhaits.
