Momiki Gari x Gari Sauce

Cette sauce aux légumes de Miyazaki, au Japon, est élaborée à partir d'ingrédients locaux et contient du tamari (sauce soja sans gluten), du mirin et un dashi de kombu et de shiitake riche en umami. L'ail noir, fait maison par le producteur, confère à la sauce une saveur subtilement sucrée et confite.