ÜBER YAMA FOOD
Geschmack pur, erstklassige Produkte, fundierte Kenntnis der japanischen Küche und kontinuierliches Streben nach Perfektion: Yama bringt die japanische Esskultur in Ihre Profiküche.
Kompetenzpartner und Importeur japanischer Lebensmittel
Wir teilen unser Wissen auf dem Gebiet der japanischen Esskultur gern sowohl mit traditionellen Köchen, die sich auf die authentische japanische Küche spezialisiert haben, als auch mit innovationsfreudigen Köchen, die ihre eigenen Kreationen mit japanischen Akzenten bereichern möchten. Hierzu bieten wir Masterclasses, Inspirations-Workshops und persönliche Beratung an. Und natürlich arbeiten wir nur mit den allerbesten Zutaten und Produkten.
„Wir wissen unsere Kunden immer noch mit unseren Kenntnissen und Produkten der japanischen Küche zu überraschen.“
- Chih-Sung Ma, Geschäftsführer und Eigentümer von Yama
Unsere Shun-Philosophie
Wir denken und arbeiten immer auf der Grundlage von Respekt vor Traditionen und Wertschätzung für die allerbesten Zutaten. Diese beziehen wir von passionierten Lieferanten, aus den besten Anbaugebieten und zur optimalen Jahreszeit. In Japan ist dieses Konzept als „Shun“ bekannt – ein Synonym für das ständige Streben nach Perfektion. Dieses Streben findet niemals ein Ende, da Perfektion schon per definitionem unerreichbar ist. Shun verkörpert somit ununterbrochene Aufmerksamkeit für Raffinesse, Respekt und Hingabe.
Streben auch Sie bei Ihren Speisen nach japanischer Perfektion?
