marken

Die Produkte von Ajinomoto wurden speziell dazu entwickelt, Gerichten einen fantastischen Geschmacks-Boost zu verleihen. Ganz gleich, ob Sie eine schmackhafte Suppe oder eine pikante Marinade zubereiten wollen – Ajinomoto hat für jeden Anlass das perfekte Würzmittel. Die einzigartigen Formeln der Produkte von Ajinomoto verstärken die natürlichen Aromen der Zutaten, was den Gerichten einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht.

Asahi Super Dry ist das meistverkaufte Bier in Japan. Als erstes Super Dry kam es 1987 auf den Markt. Die ausgezeichnete Fermentierung und das spezielle Aroma verleihen dem Bier einen besonderen Dry-Geschmack, der auch als Karakuchi bekannt ist. Asahi Super Dry ist ein geschmackvolles, erfrischendes Pils, das gut zu Salaten, Geflügel, Weißfisch und jungem, sahnigem Käse passt.

Hakutsuru ist der führende Sake-Hersteller von Japan. Die 1743 gegründete Marke wird heute in Kobe bei Osaka gebraut. Dank des dort vorhandenen natürlichen Quellwassers, der kalten Winter und des qualifizierten Brauereipersonals ist dies der perfekte Ort für das Brauen von japanischem Reiswein. Sake ist nicht nur ein wohlschmeckendes Getränk, sondern auch eine beliebte Zutat für Marinaden, Suppen und Eintöpfe.

Die weithin bekannte Kewpie-Mayonnaise darf in Japan in keinem Haushalt und keiner Profiküche fehlen. Diese authentische Mayonnaise wurde im Jahr 1925 mit dem Ziel entwickelt, die Gesundheit der japanischen Bevölkerung zu verbessern. Sie musste nahrhaft sein, weswegen sie doppelt so viel Eigelb enthält wie herkömmliche Mayonnaisen. Die Kewpie-Mayonnaise hat einen vollen, leicht säuerlichen Geschmack und passt ausgezeichnet zu Sushi, Pokébowls und japanischem Street Food.

Nicht umsonst ist Kikkoman Weltmarktführer für natürliche Sojasaucen. Seit Jahrhunderten bereichert die traditionell gebraute Sojasauce asiatische und vor allem japanische Gerichte. Dank ihres komplexen, aber milden Geschmacks eignet sich die Kikkoman-Sojasauce für eine Vielzahlt von Anwendungen, sowohl warm als auch kalt in Suppen, Saucen, Vinaigrettes, Marinaden und Cremes. Inzwischen wird Kikkoman von Köchen in aller Welt als Allround-Würzmittel geschätzt. 

Kinjirushi bedeutet wörtlich „das Beste“, und diese Bezeichnung trägt diese Marke zu Recht. Das Unternehmen liefert seit über 80 Jahren Wasabi-Produkte von exzellenter Qualität. Verarbeitet werden ausschließlich reine Zutaten aus der Region, darunter der Meerrettich, der speziell für Kinjirushi auf Hokkaido angebaut wird. Als eine der ersten brachte die Firma westlichen Chefköchen bei, wie sich mit Wasabi die besten frischen und prickelnden Geschmackseffekte erzielen lassen. Wussten Sie beispielsweise schon, dass Wasabi niemals mit Sojasauce vermischt werden sollte? Der Geschmack des Wasabi würde hierdurch völlig ruiniert.

Die älteste Biermarke Japans stammt aus dem Jahr 1876; sie entstand in Sapporo, der Hauptstadt der nördlichen Insel Hokkaido. Sapporo wurde erstmals von Seibei Nakagawa gebraut, dem ersten japanischen Brauer, der in Deutschland ausgebildet wurde. Er kombinierte traditionelle deutsche Brauereiverfahren mit japanischer Handwerkskunst und kreierte so ein großartiges, erfrischendes Bïru. Heute ist Sapporo eines der beliebtesten Biere in den Vereinigten Staaten und sogar das meistverkaufte asiatische Bier.

Uchibori ist einer der bekanntesten Essighersteller Japans. Aufgrund ihrer hohen Qualität wird die Marke von den echten Kennern sehr geschätzt. Japanischer Reisessig eignet sich perfekt für Salate und Saucen oder als Gewürz für Sushi-Reis. Neben dem bekannten Reisessig und Sake-kasu bietet Uchibori auch eine Premium-Variante auf der Basis von 100 % reinem Reis an: Uchibori Pro.