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Cha soba avec sauce soja

Itamae | 4 personnes
Cha soba avec sauce soja
Ingrédients
  • Cha Soba noodles
    300 gr
  • Goma Abura
    1 el
  • Irigoma Kuro
    1 el
  • Itamae Nori
    2 vellen
  • Kikkoman Sojasaus
    4 el
  • Uchibori Rice Vinegar
    1 el
  • Suiker
    1 tl
  • Katsuobushi
    1 el
Mode de préparation
  • Cuire les Cha Soba selon les instructions de cuisson figurant sur l'emballage.
  • Égoutter les nouilles dans une passoire et les rincer à froid dans de l'eau glacée.
  • Mélanger ensuite le Goma Abura avec l'Irigoma Kuro.
  • Faire griller l'Itamae Nori sur le feu pendant environ 10 secondes de chaque côté, puis le couper en fines lamelles.
  • Mélanger la Sauce soja Kikkoman, l’Uchibori Rice Vinegar, le sucre, le Katsuobushi et le piment haché dans une casserole, porter à ébullition et laisser refroidir.
  • Filtrer la sauce.
  • Servir les nouilles avec les lamelles de nori et la sauce.
     
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