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Seezungenfilet mit wasabi puree

Kinjirushi | 4 personen
Seezungenfilet mit wasabi puree
Inhaltsstoffe
  • Aardappels, geschild en in blokjes
    500 gr
  • Boter
    5 gr
  • Melk
    150 ml
  • Kinjirushi Neri Wasabi
    2 tl
  • Wortel, in kleine stukjes
    1 st
  • Tongfilets
    4 st
  • Verse spinazie
    500 gr
  • Zonnebloemolie
    1 el
  • Kewpie Roasted Sesame Dressing
    2 el
Zubereitung
  • Die Kartoffeln in etwa 20 Minuten gar kochen.
  • Butter, Milch und Kinjirushi Neri Wasabi dazugeben und zu einem Püree stampfen.
  • In einer Bratpfanne etwas Butter zerlassen.
  • Die Seezungenfilets bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten pro Seite braten. 
  • In einem großen hohen Topf einen Schuss Öl erhitzen; Spinat dazugeben und unter ständigem Rühren zusammenfallen lassen. Anschließend Kewpie Roasted Sesame Dressing dazugeben.
  • Die Seezunge mit dem Püree und Spinat servieren.
     
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